لحريرة

الحريرة

لموضوع	ماكلة مغربية
السمية	لحريرة
صنف	شربة
الرمز لمغربي MM	mm6600

لحريرة بالنگليزية Harira، هي شوربة مغربية ونوع من لماكلة لمغربية. فالغالب لحريرة تتستعمل وجبة فلعشا باستثناء فرمصان لي تتستعمل فلفطور دلمغرب بشكل يومي. كل عائلة مغربية تتطيب لحريرة وتوجدها للفطور من الصيام بدون استثناء وماتتكمل طبلة دلفطور بلا حريرة. ولحرير تتسربا فالزلافة او الجبانية وتتشرب بمعلقة كبيرة عادة، طبعا كاين لي تيجخم مباشرة من الزلافة. ولحرير تتبازا عل ماطيشة الطرية وديال الحوك او لمصبرة. بلاضافة لماطيشة تيتستعمل لقزبور، لمعدنوس، لكرافس، قطاعي داللحم او الداج، البصلة، بلاضافة للحمص والعدس بنسب قليلة والشعرية وتتختر بالطحين دلقمح. التوابل تيتستعمل لملحة طبعا، لبزار، سكين جبير، لقرفة، الزعفران، وتيتزادو توابل خرا كلها عل حساب دوقو.

طريقة تطياب

لمقادير

• لحم او داج مقطع طراف ضغار عل حساب لامكانية.
• كاس صغير حمص فازگ ومرقد فلما من ليلة لبارح
• نص كاس عدس
• ربطة قزبور
• كص كيلو ماطشة
• زيت الزيتون.
• رابع كيلو بصلة
• جوج معالق صغار قرفة
• جوج معالق بزار صغار
• معلقة سكين جبير صغيرة
• نص كاس طحين .
• ماء.
• شوية شعرية
• حوك مطيشة صغير

الطريقة

QR، كود لحريرة

QR، كود لحريرة