أتاي
السمية | أتاي |
صنف | طبخ |
نوع | مشروب |
الرمز المغربي MM | mm5326 |
اتاي وكاين لي تيسميه غا “تاي” “التا بالشدة” بحال فمنطقة دكالة وبالشلحة ⴰⵜⴰⵢ وبالنگليزية Tea وبالعربية الشاي، هو مشروب مغربي تيتصايب من حبوب او وراق اتاي مغلي فالما مع السكر والنعناع او الشيبة او فبعض المناطق بلا شيبة او نعناع وخاصة فالمناطق دالصحرا. واتاي دخل للمغرب فالقن 18 عبر بريطانيا لي كانت تتجيبو من شرق اسيا، وتويصف الرحالة جيمس روبيرسون ملي كان فالمغرب فعام 1840 خلال رحلتو فافريقيا بلي اتاي كان منتشر فالمغرب بكثرة وصف ايضا الاحتفال بالشاي وبلي كان تيتشرب خلال نهار كامل وبلا وقت محدد. وفالبداية دالقرن 20 تزاد النعناع ومن بعد تزادت تا الشيبة باش تيتنسم. وسمية اتاي تتطلق عل المشروب وعل لحبو دالمنتوج ولي هي وراق مبرومة عل شكل حبيبات.
وفالمغرب اتاي لي تيتستعمل هو اتاي لخضر واغلبيتو تايجي من الصين بالاضافة لاتاي لي تيتنج فمنطقة اللوكوس بنواحي لعرايش. واتاي فلمغرب فالغاب تيتستعمل فالصبح فالفطور ومع ديك الربعة دالعشية وربما من بعد اي وجبة او مع الوجبة او كيفما فال الرحالة لبريطاني تيتشرب فكل وقت.
كيفاش تيتصايب اتاي
كيفاش تيتصايب اتاي، لبرانسيب العام هو الما السخون او الما الطايب لي تيتزاد عل اتاي والسكار والنعناع وتيتحط يتشحر عل عافية ضعيفة. طبعا كل منطقة او كل عائلة ولا ربما كل فرد فالعائلة ععندو طريقة فترتيب هاد المكونات. كاين لي تيديرهوم مجموعين فخطرة وكاين لي تيديرهومفرقين او تيخلي النعناع تا للخر. ما لبرانسيب العام فهو خليط هاد لمكونات اتاي حبوب نعناع او شيبة والسكر فبراد وتيتزاد ليهوم لما الطايب وتيتشحر عل خاطرو فوق عافية ضعيفة.
اتاي حبوب | طوب دالسكر |
نعناع | الشيبة |
براد | مقراج اوغلاي |
التوزيع الجغرافي دأتاي
واتاي حاليا موجود فعدد دالمناطق ولي انتقل ليهوم من خلال المغرب خاصة لمناطق لمجاورة بحال الدزاير وموريطانيا وبعض دول جنوب الصحراء والطوارق.
ورقة تقنية عل اتاي
أتاي | |
---|---|
فين ظهر | المغرب |
النوع | بالنعناع، بالشيبة، قاصح، سيك |
كيفاش تيتشرب | سخون |
المكونات الرئيسة | نعناع / شيبة و سكار و حبوب اتاي فالما |
اتاي بلغات خرين
المغربية | أتاي |
النكليزية | Tea |
لفرنساوية | Thé |
الشلحة | ⴰⵜⴰⵢ |
العربية | الشاي |
QR، كود أتاي
قم بكتابة اول تعليق